过油土豆

作者： 淡淡滴忧桑是朗朗和乔乔的妈

最近炒菜被家长表扬了，于是妈妈出题目了，让我炒个过油土豆，我对这个菜也没什么概念，在参考了网上各家菜谱，再和家长们充分沟通的基础上，炒出了自己都觉得好吃过油土豆。

用料

• 土豆 4个
• 洋葱 1个
• 猪里脊肉 适量
• 葱 少许
• 姜 少许
• 蒜 少许
• 酱油 5勺
• 糖 2勺
• 味精 少许
• 鸡精 少许
• 白醋 少许
• 料酒 少许
• 淀粉 少许

过油土豆的做法步骤

步骤 1

土豆切片备用

步骤 2

猪肉切小片（与土豆片大小相近）备用，加少许白醋、料酒、姜末、淀粉抓匀

步骤 3

葱姜蒜洋葱切好备用

步骤 4

热锅热油，下土豆，煸熟。盛出控油，备用。

步骤 5

煸土豆剩油趁热，下葱姜蒜，出香炒肉。变色后，下洋葱翻炒，断生后下之前煸好的土豆。加酱油、糖大火翻炒，出锅前加味精、鸡精，拌匀盛出。

菜谱创建时间：2019-04-03 18:26:04