寿喜锅（酱汁的完美配比）

作者： KikiChu

第二次做寿喜锅，第一次酱汁调失败了，这次很完美

用料

• 日式酱油 8勺（就是家里喝汤的小汤勺）
• 味淋 6勺
• 白糖 4勺（看个人口味吧）
• 水 2勺
• 黄油 一小块
• 洋葱 1/4个
• 豆腐（不要用嫩豆腐，会碎） 1块
• 娃娃菜 1颗
• 香菇 6朵
• 白萝卜或胡萝卜 适量
• 茼蒿 1把
• 金针菇 1把
• 魔芋结 1盒200g
• 雪花肥牛卷 8个（可以多一点，灰常好吃）
• 鸡蛋（可生食） 1个

寿喜锅（酱汁的完美配比）的做法步骤

步骤 1

先调酱汁，反正就是酱油：味淋：白糖：水的比例是4:3:2:1，我用的平底锅，上面写的酱汁差不多，煮煮水会多的。调好了就放在一边备用啦。

步骤 2

清洗蔬菜，娃娃菜大点的叶子横切一下，茼蒿也可以从中间横切一下。萝卜切圆片再对切就好了，不要切太小，我就切小了……香菇可以切个十字花……闲的话胡萝卜可以切成花朵啊爱心啥的…我用了白萝卜就没切花了…然后豆腐切成长方体块，稍微切大一点，不要太小…好了，东西都摆好…

步骤 3

加热锅子，放入黄油，放入洋葱，煎一下豆腐，两面煎有点黄就好啦～我就煎了豆腐，喜欢的话香菇也可以煎一下…然后把酱汁倒进去，会感觉有点少，不用担心，水会烧上来的…然后依次放萝卜、娃娃菜、金针菇、魔芋结、香菇、茼蒿。然后盖上盖子煮，火不要太大，煮着煮着水会越来越多哒～

步骤 4

煮到水上来了，蔬菜熟了，就把肥牛卷放进去，变色以后就关火上桌啦

步骤 5

蘸上生鸡蛋吃，美味！（记得用可生食的鸡蛋）

寿喜锅（酱汁的完美配比）的小贴士

本菜谱不接受装13杠精的任何评论，每次一打开就是杠精评论我也很困扰啊。分享菜谱是公益又不收钱，爱做做不做滚，别在下面叽叽歪歪的觉得自己很懂很牛X，相信我，缺啥秀啥。谢谢配合。 p.s：这篇主要是酱汁的配比，你喜欢先放牛肉后放牛肉生吃牛肉或者不放牛肉都随你；你喜欢放牛油猪油菜油或者汽油也随便，别TM再杠了，活着不好吗？

菜谱创建时间：2019-04-03 17:12:42