廣式香腸炒飯

作者： 泊客繁花似锦

一款簡單快手的廣式香腸炒飯。好吃到眉毛都飛起來。非常適合趕時間的上班族。只要食材準備充足，十分鐘便可吃到香噴噴可口的炒飯。

用料

• 猪肉丁 30克
• 广式香肠 1根
• 鸡蛋 2个
• 小香葱 4根
• 盐 少许
• 黑椒酱 1勺
• 榄菜 1勺
• 蚝油 1勺
• 胡蘿蔔 半根

廣式香腸炒飯的做法步骤

步骤 1

四人份的冷米飯，準備兩個鸡蛋，香蔥切成蔥花。一勺黑椒醬、一勺蚝油、一勺欖菜(如果怕成色不好看，可以不放，我覺得放了有層次感，好吃一些)

步骤 2

我選用的是這個牌子的香腸。廣東中山出的。不是很甜，不加添加剂。用一根香腸足矣。

步骤 3

香腸切丁，胡蘿蔔切丁加入1勺黑椒醬、1勺蚝油拌均

步骤 4

米飯最好是用丝苗米或油粘米，当然泰国米更好。將兩個雞蛋敲碎打入米飯中(把雞蛋打入米飯中，飯特別鬆軟，每一粒米飯都裹著雞蛋)加少許鹽，加一勺榄菜，用手抓均，一定全部米粒散开。 熱鍋冷油转中火將拌好的香肠丁等食材爆香后，倒入米饭不断翻炒2分钟(喜欢焦香的炒久点)，放葱花，放少许鸡精翻炒出锅🍲😄😄好吃到沒朋友哦。好吃，記得上圖哦😋谢谢🌹🌹

步骤 5

好吃就是不能常吃，炒飯用油必須稍微多一點。油多了又怕不健康。有點小糾結😂

廣式香腸炒飯的小贴士

熱鍋冷油煸配好的三丁食材，炒飯切記不要大火。炒糊了就不好吃了。不喜歡香腸的可以放牛肉丁或虾仁。

菜谱创建时间：2019-04-03 15:42:51