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烧椒皮蛋的做法
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烧椒皮蛋

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作者: 微雨飞扬
微雨飞扬
炎热的夏天,一道爽口的凉菜,农家小院儿时的记忆,是妈妈的味道,没错就是这道烧椒皮蛋啦

用料

烧椒皮蛋的做法步骤

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步骤 1

把剥好的皮蛋洗净,按一个皮蛋切成四等分的长条切好摆盘备用,可以用长条盘也可以用圆盘,长条盘就摆盘成两排的长条,圆盘就摆盘成圆的花型

步骤 2

把洗净的二荆条青椒置于明火上,把外皮都烧焦,撕掉焦皮后把青椒撕成细长条备用

步骤 3

用一空碗,倒入香油、生抽、盐、麻油、红油、糖、醋、蒜泥混合调味

步骤 4

调味成功后,将撕好的青椒放入调味的碗中,让青椒充分入味

步骤 5

将沾满调味汁的青椒轻轻铺在摆好盘的皮蛋上,长条盘的就将青椒铺在两排皮蛋的中间,圆盘的就将青椒铺在花心,最后将调味碗中的酱汁均匀淋到皮蛋上就做好了

菜谱创建时间:2019-04-03 14:05:32
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