清明艾草青团子艾果，艾草粉艾蒿糯米五彩纳豆或豆沙艾叶粑粑小吃糍粑艾米果

作者： 沁心梦境

青团子是江南一带的一种传统的名小吃，是用艾草研磨碎以后混进糯米粉中揉成团子，再包裹一些香甜的馅儿比如花生芝麻、莲蓉、红豆沙等做成的甜点。因为其绿色的外表，故称为青团子。 青团子原本是一种清明祭祀是用来供奉先人所用的点心，后来因为它软糯香甜的口味，受到很多人的喜爱，而逐渐变成了一道小吃。不仅在清明节前后会吃，在平日里也会当做零食或是早点来食用。 青团子中不仅含有丰富的碳水化合物，可以用来充饥，它对人体的好处也很大。下面，我们一起来看一下吃青团子对身体的益处有哪些吧。 (1)调理月经 艾草对女性的身体非常好，能够为女性调理经期，使女性每月的“小日子”来得更加准时。同时，它能够起到活血的作用，女性在经期的时候多吃艾草，能够对痛经起到一定的缓解作用。而青团子的主要材料就是艾草，因此，青团子是女性的一道非常好的保健食品。当然了，如果想让艾草的作用发挥的更加快，也可以用艾草煮水泡澡，把艾草炒了吃，或者是进行艾灸。 (2)化痰止咳 艾草具有止咳、化痰、平喘的作用，不过不建议正在咳嗽的人吃青团子，因为青团子的甜味可能会加重咳嗽。但老年人可以多吃青团子，因为它可以老年人预防哮喘和老年慢性支气管炎等疾病。 (3)驱寒 青团子能起到很好的祛除体内寒气、湿气的作用，在阴雨天多吃青团子，能防治痛风，也能缓解痛风带来的疼痛。老年人平时也可以多吃青团子，长期以往，或多或少地都能对风湿骨痛起到一定的治疗作用。 (4)补充营养 除了以上那些药用价值以外，青团子含有的营养也是十分丰富而全面的。艾草含有丰富的膳食纤维和维生素，糯米含有大量的碳水化合物，而无论是什么馅儿中，都含有脂肪、蛋白质和矿物质。人体所需要的六大营养物质他都含有了。因此用青团子来当做早饭吃是十分合理的。 以上就是吃青团子的好处了，是不是很吸引人呢？如此美味有益的传统小吃，肯定是要先尝为快啊。

用料

• 糯米粉 380克
• 大米粉 80克
• 面粉 90克
• 70°热水 330克（毫升）
• 白砂糖 30克
• 艾草粉 16克
• 豆沙或纳豆馅 450克
• 熟的植物油 少许

清明艾草青团子艾果，艾草粉艾蒿糯米五彩纳豆或豆沙艾叶粑粑小吃糍粑艾米果的做法步骤

步骤 1

网购的艾草粉，送给一袋五彩纳豆，正好当馅。

步骤 2

1、糯米粉+大米粉+面粉放入盆中混合， 2、艾草粉+白砂糖+热水混合， 3、将2倒入1中，筷子搅拌，用手和成面团。

步骤 3

分成13个70克左右的剂子，收口法包上馅，滚圆。

步骤 4

做好了，案板和手心抹点油，滚一滚。防沾。

步骤 5

蒸笼铺硅胶垫或者油纸防沾， 凉水上锅大火烧开转中火，冒气计时，蒸15分钟，关火焖3分钟出锅。

步骤 6

尝一下太好吃了

步骤 7

保鲜膜提前剪好。 案板和手心抹点油，再次滚一滚防沾。 包上保鲜膜。 凉后放冰箱冷藏即可。

步骤 8

我的午餐: 自制青团一个，自制酸奶草莓， 凉拌菜=龙须菜+黄瓜+苦菊+豆腐皮+紫甘蓝。

清明艾草青团子艾果，艾草粉艾蒿糯米五彩纳豆或豆沙艾叶粑粑小吃糍粑艾米果的小贴士

[保存方法] 出笼后在表面刷一层食用油可以保持色泽防粘，撕去不沾布分别用保鲜膜包好，可以保持水分延缓变硬。放冰箱冷藏大约可放3天，保存更久可放冷冻。需要食用时可取出撕去保鲜膜放蒸锅加热，也可裹着保鲜膜微波加热，建议随吃随蒸，新鲜出炉更美味。

菜谱创建时间：2019-04-03 13:24:47