简易版萝卜干回锅肉

作者： 小元子的武林秘笈

萝卜干是小伙伴从湖北人肉带回，一直不知道怎么吃，在我家大厨的指导下，知道，萝卜干不止能凉拌吃，还可以炒着吃，和炖着吃。

用料

• 五花肉(用卤水卤过) 150克
• 豆瓣酱 1勺
• 姜片 5片
• 花椒 15粒
• 生抽 1勺
• 味精 适量
• 萝卜干 80克

简易版萝卜干回锅肉的做法步骤

步骤 1

泡水20分钟，用手挤干水分

步骤 2

卤水卤过的五花肉，卤到筷子能戳穿肉。

步骤 3

先炒肉，用油将肉爆一下，铲起来，油锅里加豆瓣，炒香，一定要炒香，加花椒，继续炒，然后加肉。加肉加萝卜干。完工。

步骤 4

出锅

步骤 5

配菜，青椒皮蛋。

菜谱创建时间：2019-04-03 11:20:30