普通面粉也可以做面包（面包机版）

作者： K宝妈妈

用料

• 普通面粉 300克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 牛奶 153克
• 鸡蛋 1个
• 油 23克
• 细砂糖 43克
• 玉米淀粉 30克

普通面粉也可以做面包（面包机版）的做法步骤

步骤 1

此方法也是在一位前辈的基础上改进的。家里没买高筋面粉或面包粉，就是试着用的这种普通的面粉。单纯的普通面粉做出来口感像全麦面包，加些玉米淀粉好很多，但挑剔者绕行！

步骤 2

我是用400克面粉和100克玉米淀粉混合，做这个面包选取333克。

步骤 3

油就是使用的核桃油，黄油或花生油也可。

步骤 4

安琪耐高糖酵母

步骤 5

按照：奶-鸡蛋-油-糖-盐-面粉-酵母 这个顺序依次放入面包机，我用的是这个老款柏翠面包机。（注意：盐和糖对角放入，面粉铺满盖住除酵母外所有原料外，挖个洞把酵母扔进去，再用面粉盖好）

步骤 6

吸取前辈经验，多加了面包机的2次和面功能，使面包更蓬松。和面结束选取面包机第五项甜面包，750G，浅色。（注意：到最后烤时拿勺子往面包四边撒些水，防止皮硬。最后15分时忘面包顶刷水。）中途可在相应提示音时添加葡萄干等。最后，提前10分钟强制结束，立即取出面包放置凉后切片。

菜谱创建时间：2019-04-03 10:16:59