简单快手的剩菜鸡蛋小饼

作者： averling_w

中午炒的蘑菇炒肉，孩子们不是很爱吃，没关系，老妈把它切碎了放到鸡蛋饼里，还有剩的洋葱和胡萝卜。她们居然说真好吃😋

用料

• 各种剩菜 适量
• 鸡蛋 3个
• 面粉 少许
• 水 适量
• 生西葫芦 半个切丝

简单快手的剩菜鸡蛋小饼的做法步骤

步骤 1

处理剩菜：如果太大或是太长需要切，比较小就直接加水加鸡蛋加西葫芦切丝混合。（另外加了生西葫芦是为了让烙熟的小饼吃起来软软的，鸡蛋根据面糊的多少增减，但还是鸡蛋多点比较好吃）

步骤 2

面糊的稠稀度参照视屏

步骤 3

用小勺将面糊导入抹了油的平底锅，还是做成小一点的饼子更受小朋友的欢迎😊吃着也没有压力。

步骤 4

两面煎至金黄，出锅。味道美美哒✌

简单快手的剩菜鸡蛋小饼的小贴士

1、是否需要加盐，要根据你的剩菜的咸淡决定。可以先烙一个饼尝尝。一般剩菜都会比吃的时候咸一点的。 2、今天剩的菜不多，加了三个鸡蛋。如果你的剩菜略多一点，可以加到4-6个，这样蛋饼会很香的。

菜谱创建时间：2019-04-02 20:00:06