芦笋虾仁蛋饼￨平底锅搞定美味

作者： 孙大爷的小吃部

我发现只要是鸡蛋搭边的早餐，我都爱吃 这道芦笋虾仁鸡蛋饼 特别好吃，操作简单，而且颜值很高 放假在家可以跟父母得瑟一下自己的厨艺 保证得到表扬 现在就让我来教你们做这道芦笋虾仁鸡蛋饼

用料

• 芦笋 10根
• 洋葱 50g
• 虾仁 100g
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 50ml
• 盐 2g
• 黑胡椒粉 1g
• 黑芝麻 适量

芦笋虾仁蛋饼￨平底锅搞定美味的做法步骤

步骤 1

芦笋洗净，留头部（大概10cm），锅中加水，加入1g盐喝少许油，煮开后加入芦笋，煮1分钟，捞出放入冰水中冷却

步骤 2

虾仁洗净，洋葱切圈备用

步骤 3

鸡蛋打入碗中，打散，加入50ml牛奶，用滤网过滤后加入1g盐和1g黑胡椒粉，搅拌均匀

步骤 4

锅中加油烧热，倒入洋葱和虾仁，炒至洋葱变软，虾仁边色

步骤 5

加入芦笋翻炒几下，将食材平铺开

步骤 6

倒入蛋液，轻晃平底锅，让蛋液均匀铺满锅底

步骤 7

盖上锅盖，小火慢烙至鸡蛋表面凝固，撒上黑芝麻

步骤 8

出锅，完成

芦笋虾仁蛋饼￨平底锅搞定美味的小贴士

1、如果是特别嫩的芦笋可以都用，老的话只能用头部 2、烙饼的过程一定要全程小火 3、如果喜欢吃辣可以最后撒一些辣椒面 4、很低脂，减肥也可以吃哈

菜谱创建时间：2019-04-02 16:27:14