窝蛋牛肉饭

作者： 蜜桃厨房小主

砂锅能蓄热，米饭被小火慢慢煨熟，底部烤出焦香的锅巴，饭香和肉香又完全融为一体。 而制作煲仔饭，精髓就是随意。食材随意，搭配也随意。腊味、牛肉、排骨与滑鸡，全都可以入锅随意煲。

用料

• 牛肉 100g
• 鸡蛋 2个
• 大米 250g
• 淀粉 适量
• 姜 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量

窝蛋牛肉饭的做法步骤

步骤 1

大米洗净，浸泡一小时以上。

步骤 2

牛肉切片，姜切丝。

步骤 3

肉加入酱油+姜丝抓匀，再加入生粉抓匀，最后加入食用油抓匀。

步骤 4

砂锅涂少许油，加入泡好的大米，加适量的水，大火煮沸。水稍稍没过大米即可

步骤 5

煮沸后转中小火煮至米饭快熟时放入牛肉，盖上盖子转小火煮1分钟。

步骤 6

开盖打入鸡蛋，加盖小火1分钟左右。

步骤 7

开盖淋上调制好的酱料，撒上葱花。 酱料：蚝油+酱油搅匀

步骤 8

客官们准备好你们的小板凳~要开吃啦

菜谱创建时间：2019-04-02 15:40:08