自炸薯条

作者： 宝妈在香港

如果照着做还不成功的话，那就永远做会吃的那个吧٩😛ི۶

用料

• 土豆 1个大的350克左右的
• 番茄酱 适量勺
• 油 适量

自炸薯条的做法步骤

步骤 1

土豆🥔切条洗两遍后泡水里

步骤 2

热水壶烧一壶开水

步骤 3

泡着土豆的冷水滤干，倒入烧开的水末过土豆条

步骤 4

大火烧开，盖上盖子会快一点

步骤 5

水开后掀开盖子，看时间了哈，2分钟，全程大火的

步骤 6

两分钟后闻到土豆香味了，倒入菜篮子滤水冷却

步骤 7

冷却了的土豆条是干爽无水份的，一定要放凉再炸，热的时候也可以炸，就是很容易碎

步骤 8

锅中加入调和油，或者玉米油，油量可以末过土豆的分量就可以了，馨月用的是芥花籽油，总之不要用花生油，猪油

步骤 9

中大火烧一分钟，放入一片土豆边角料试一下油温。如果放进去一下子就浮起来的话，就可以开始炸了

步骤 10

炸炸炸，中大火

步骤 11

时不时用筷子搅拌一下，动作不要太大，以免弄断土豆条，大概3分钟后，筷子碰到是硬的

步骤 12

炸成这样，捞起来滤油，这只是半成品，放一下就软了，很多人到这一步就开吃，所以总是没有外面卖的脆

步骤 13

接着把锅里的油中大火烧一分半钟，也可以先下一条薯条试一下是不是能马上浮起来，然后下入半成品薯条炸，炸至金黄色，大概一分钟吧，自己掌握就好了

步骤 14

控干油完美出锅

步骤 15

宝宝吃的，没洒盐，美味不可抵挡啊

步骤 16

挤上番茄酱，开吃～皮酥里嫩

菜谱创建时间：2019-04-02 13:58:18