巧克力抱抱卷

作者： 曾_小T

网红抱抱卷，必须走一个，丫姐和我都很爱巧克力，所以做了巧克力味的。 方子里用的黑巧，糖也放得少，口味偏苦，如果吃不惯可以加糖。

用料

• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 30克
• 玉米油 40克
• 牛奶或者水 60克
• 盐 1克
• 低粉 70克
• 可可粉 15克
• 黑巧克力 30克
• 夹心奶油
• 淡奶油 230克
• 糖 15克
• 可可粉 10克

巧克力抱抱卷的做法步骤

步骤 1

牛奶、玉米油、盐、黑巧克力放入盆中，隔水加热至巧克力完全融化，加入可可粉和蛋黄搅匀。

步骤 2

蛋白分三次加入白砂糖打至湿性发泡。 混合蛋黄糊和蛋白糊，用手动打蛋器翻拌，混合均匀后筛入低粉，拌匀。（混合时都用翻拌，防止消泡）

步骤 3

做好的蛋糕糊用勺舀入放了油纸的烤盘中，烤箱180度预热，烤十分钟。

步骤 4

烤好的蛋糕胚放晾凉架晾凉备用。 淡奶油加可可粉和白砂糖打发，装入裱花袋，手握蛋糕胚挤奶油，放上喜欢的水果，完成。

菜谱创建时间：2019-04-02 12:05:24