菜洗净,肉啊 虾啊什么的解冻 肉切片,虾有时间的可以挑挑虾线。 蒜瓣,姜切片,洋葱切丝。
烧一锅水,水开后,分别把菜类和肉类焯水捞出。 焯水一般一两分钟就好,不要太久不然肉和菜不太好吃了。
热锅倒油,油热,下姜蒜片以及洋葱爆香。然后放一包调料炒香,最后把焯过水的菜类肉类一起放上翻炒。可以适量加点水闷一下入味。翻炒均匀出锅! 好吃!
友情提示: 辣!花椒多!不喜欢的可以试试别的调料~