红烧牛肉

作者： 萌哥33

用料

• 牛肉 1000克
• 豆瓣酱 2勺
• 香叶 3片
• 姜 5片
• 八角 2个
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 干辣椒 适量
• 料酒 适量
• 草果 1个
• 花椒 适量
• 洋葱 数片

红烧牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切块 焯水后 开中火下入牛肉炒干水份（炒干水份作用在于去腥）

步骤 2

准备好姜片，八角，花椒，香叶，干辣椒草果，豆瓣酱，洋葱备用

步骤 3

炒干水份的牛肉加入花生油爆香，然后依次加入姜片、洋葱片，香料、豆瓣酱炒出香味，之后加入老抽，生抽，适量盐和糖，蚝油调味，翻炒1分钟

步骤 4

把翻炒好的牛肉倒入砂锅，加入适量的水，大火烧开，小火慢炖1小时

步骤 5

炖1小时后大火收汁出锅

菜谱创建时间：2019-04-02 10:15:42