自制桃酥

作者： 富平县麦尔甜蛋糕

用料

• 面粉 220-250克左右
• 小苏打 5克
• 蛋液 一个
• 泡打粉 3-5克
• 糖 用的是绵白糖75克（稍微有点甜可以减少）
• 食用油 100克
• 鸡蛋 一个

自制桃酥的做法步骤

步骤 1

前面的图片忘拍了，，上面食材除了蛋液不放，全都放盆里和面团，开始用筷子搅拌成絮状了用手再揉光，揉好的面团盖保鲜膜最好放冷藏三十分钟为佳（这样面团稍硬出来的桃酥裂口比较均匀），从冷藏拿出来直接可以做，一种做法：用手团圆放烤盘直接压扁。第二种做法团圆后用右手食指按个小坑。做完后表面撒少许给黑芝麻，刷上蛋液，烤箱预热五分钟上火160,下火130烤十五分钟左右就好了。每个人的烤箱都不一样自己看的烤，中途一定要注意观察颜色，别考糊了。

步骤 2

成品出炉

步骤 3

做好的桃酥，觉得火候刚好。

菜谱创建时间：2019-04-01 23:09:10