三汁焖锅

作者： 小绅士的懒妈

参考乔伊斯699菜谱，记录下做法便于后期查阅

用料

• 鸡翅 8个
• 红薯 150克
• 牛肉丸 3个
• 脆鱼蛋 8
• 虾 4只
• 鱿鱼 1只
• 胡萝卜 1根
• 金针菇 半包
• 窝笋 半根
• 蒜 1只
• 酱汁：
• 蚝油 2勺(吃饭用的勺)
• 生抽 2勺
• 番茄酱 2勺
• 六月鲜豆瓣酱或黄豆酱 2勺
• 糖 1小勺
• 味精 半小勺
• 淀粉 1勺
• 腌制鸡翅：
• 盐 半小勺
• 酱油 5克
• 料酒 10克
• 生姜 3片

三汁焖锅的做法步骤

步骤 1

准备喜欢吃的食材

步骤 2

鸡翅背部用刀划几刀，加入盐、料酒、生抽、生姜腌制2~4小时，鱿鱼焯水，其他食材除虾以外加盐、辣椒粉、食用油拌匀备用

步骤 3

调酱汁，参考量如图

步骤 4

调酱汁，参考量如图

步骤 5

调出的酱汁

步骤 6

冷锅冷油加热，食材除虾、鱿鱼、金针菇外全部放入炒锅开小火，锅盖打到微压功能5～7分钟，中途记得翻面

步骤 7

放入较易熟的他虾、鱿鱼、金针菇

步骤 8

浇上酱汁

步骤 9

盖上锅盖微压焖5~7分钟，中途记得翻面

步骤 10

开盖啦，撒上香菜出锅

步骤 11

装盘

步骤 12

开吃

步骤 13

三汁焖锅配上可乐美到冒泡了，啦啦啦⋯

三汁焖锅的小贴士

全程不加水

菜谱创建时间：2019-04-01 22:08:18