超好吃的烤茄子

作者： 晴天0103

每次去撸串，烤茄子几乎是必点项，如果家里有烤箱其实超好做的，等到夏天，自己煮点花生毛豆，烤茄子烤豆腐，哈个冰啤，哪里还用出家门

用料

• 茄子 2个
• 生抽 1大勺
• 蚝油 1小勺
• 大蒜 一颗
• 小红辣椒 3-4根

超好吃的烤茄子的做法步骤

步骤 1

两个茄子洗干净搽干水分，表面抹一层使用油，一点点就可以了，烤盘铺锡纸或油纸，上下200度烤30分钟

步骤 2

大蒜一颗加几个小米辣用料理机打碎，没有料理机受累手动切碎

步骤 3

加入一勺生抽一勺蚝油一勺食用油，适量盐糖和孜然粉，辣椒粉（随意）如果有可以再放点孜然粒会更好吃，注意盐一定要少放一些，调成酱汁儿，拿不准味道的可以放着尝着，我的这个配方是自己个儿研发觉得无敌好吃哈哈

步骤 4

烤好的茄子用小刀轻轻划拉开掰平，把酱汁儿均匀涂在茄子上，再入烤箱中上层，上层230度下层160度，8-10分钟，取出洒葱花或者香菜即可

步骤 5

简直好吃到没朋友，为什么要烤两个，因为一个完全不够吃哈哈

菜谱创建时间：2019-04-01 21:10:18