老黄瓜洗干净切开,去掉种子切成8块备用。
排骨焯一下水,冲洗干净沥干水备用。
炖锅内胆放入老黄瓜,排骨。
加入几粒冰糖,盖过材料的水。
外锅放水,把内锅放进去,按炖汤键炖4个小时。
这个是炖2个小时的样子。
加入少许盐,胡椒粉调味。
好喝的老黄瓜汤完成,淋上几滴麻油趁热上桌。
可以加几片姜,我家小孩不喜欢所以没加 可以放2-3粒蜜枣,汤会更甜,家里刚好没有 老黄瓜不能切太小块,会全部容在汤里。 也可以把排骨换成瘦肉