香芋蒸排骨

作者： 碗里的卡夫卡

为数不多的爱吃的粤菜

用料

• 排骨 1斤
• 香芋 1个
• 蒜头 2瓣
• 姜丝 适量
• 海天黄豆酱 2勺
• 糖 1勺
• 小苏打 1勺

香芋蒸排骨的做法步骤

步骤 1

用一个大碗把排骨倒进去，加入小苏打，加适量清水浸泡20分钟，这样做的目的是去除排骨里的血水和杂质，还有小苏打可以让肉质更鲜嫩

步骤 2

把泡好的排骨反复清洗干净，沥干水分，加入切好的蒜末，姜丝，以及白糖和黄豆酱，拌匀，香芋切好垫底，铺上排骨，大火蒸40分钟即可

步骤 3

一道简易的粤菜就做好了，喜欢吃辣的可以蒸之前加适量辣椒。

香芋蒸排骨的小贴士

排骨很贵少放点吧😂

菜谱创建时间：2019-04-01 20:21:42