超简单蛋白糖

作者： 1唔哩

这个配方很简单，适合新手，材料也超简单

用料

• 鸡蛋清 3个
• 细砂糖 90克
• 糖粉 90克
• 蛋黄可以留起来烤蛋挞

超简单蛋白糖的做法步骤

步骤 1

做好了才发的这个。所以没拍照，但是很简单

步骤 2

蛋清和糖放入无水无油的碗里，打蛋器高速打发

步骤 3

打成有阻力呈尖状，加入糖粉和喜欢的颜色，也可以不加，搅拌均匀，不要搅拌过度

步骤 4

裱花嘴装入裱花袋均匀挤在烤盘上80度90分钟，每个烤箱不一样。烤的时候自己要观察。如果烤的慢下次可以温度调高十度左右

步骤 5

想要渐变色就这样装入，注意调颜色的时候不要搅拌过度，不然会比较稀哟

超简单蛋白糖的小贴士

烤好后冷却要记得密封，很容易受潮的。做起来吧，

菜谱创建时间：2019-04-01 19:47:38