南锣马记芝士酱爆仙豆糕

作者： 忠爱美食

仙豆糕很多人都吃过，最近这道点心特别火，我最喜欢看芝士仙豆糕超长的拉丝效果，好玩又好吃。下面就跟大家分享一下这款仙豆糕具体怎么做。

用料

• 低筋面粉 125克
• 玉米淀粉 50克
• 黄油 50克
• 糖粉 40克
• 芝士 75克
• 紫薯 375克
• 炼乳 30克
• 淡奶油 30克
• 鸡蛋 1只

南锣马记芝士酱爆仙豆糕的做法步骤

步骤 1

1、紫薯提前煮熟，擀成泥状备用。加入炼乳和淡奶油，拌均匀。紫薯泥平均分割成50克一个，备用。

步骤 2

黄油提前隔热水溶化备用。把溶化好的黄油加入鸡蛋，低筋面粉和玉米淀粉、糖粉，拌匀揉成面团。把面团分成6个，每个40克的小球。

步骤 3

把面皮用擀面杖擀成薄片。紫薯用手压扁放在面皮上。最后 ，放上10克芝士。再把它包好，摆放在碟子上。

步骤 4

4、平底锅刷油，下仙豆糕，中火每面煎1分钟。表面金黄色即可出锅。要趁热吃哦 ，拉丝效果非常好。

菜谱创建时间：2019-04-01 17:19:55