豆瓣香辣虾

作者： Flora的小生活

简单快手又酱香浓郁的香辣虾是下饭神器没错了，大火快炒的鲜嫩虾肉紧实不柴，包裹了浓厚鲜美的汤汁更是一个一个停不下来，今天这道诱人的香辣虾里特别用到了酱香浓郁、咸甜可口的葱伴侣六月香豆瓣酱和鲜甜微辣、细腻清爽的葱伴侣六月香辣椒酱，90天足期发酵，不添加黄原胶和人工色素的酱体让整个菜的口感更加美味，营养更加丰富！跟我一起试试吧~ 4月4日-5月4日，在本页面跟做食谱并上传作品，或在活动页面分享你制作的酱香料理，超多壕礼等你来拿哦～ 一等奖：1000元美食基金 二等奖：欣和邦典限量版围裙礼盒+葱伴侣心意礼 三等奖：葱伴侣产品心意礼 活动详情戳：https://www.xiachufang.com/page/market/1886/

用料

• 鲜虾 8-10个
• 葱伴侣六月香豆瓣酱 1勺
• 葱伴侣六月香辣椒酱 1勺
• 干辣椒 5-8个
• 料酒 20毫升
• 姜片 3-5片
• 生抽 20毫升
• 糖 适量
• 大葱段（1厘米） 5段
• 白芝麻 一小撮
• 食用油 30毫升左右，可稍多

豆瓣香辣虾的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材，大葱切段、干辣椒切小段姜切片备用，这个菜谱里还会用到葱伴侣六月香豆瓣酱和辣椒酱哦！我的虾不是很小，所以用了8只，你也可以用10只或者更多，那么相应的调味就更重一点啦~

步骤 2

鲜虾开背去虾线以后加入一半的料酒和一半的姜片冷藏腌制15分钟。

步骤 3

腌制虾的时候可以撕开我们的神器——葱伴侣六月香豆瓣酱和辣椒酱啦，今天炒虾的美味秘密全在它们身上咯。撕开盖子就可以看到酱香浓郁、自然体态的豆瓣和辣椒酱啦，扑面而来90天足期发酵产生的酱香已经馋到我了。

步骤 4

那么我们开始吧~锅中放油，油热后放入葱姜干辣椒花椒，用中小火爆香。

步骤 5

然后继续保持中小火，加入一勺葱伴侣六月香豆瓣酱，一勺的量就是如图那种普通吃饭用的勺子哦。

步骤 6

继续再加入一勺葱伴侣六月香辣椒酱，快速翻炒到炒出红油香气四溢。

步骤 7

然后中大火加入腌制好的鲜虾翻炒。

步骤 8

虾变红色以后加入生抽和剩余的料酒以及少许糖调味，快速大火翻炒到虾肉全熟即可出锅啦！

步骤 9

油油亮亮的香辣虾就做好啦，满屋子香气让人食欲大开呢。

步骤 10

装盘撒上一些白芝麻就好吃又好看咯！

步骤 11

不仅仅有豆瓣酱和辣椒酱，葱伴侣品牌还有美味的甜面酱和蒜香豆瓣酱等一系列美味，喜欢吃蒜味的童鞋们可以用蒜香豆瓣酱来制作哦！

豆瓣香辣虾的小贴士

这里用到了带有咸味的豆瓣酱、生抽和辣椒酱，对于我自己来说少许加糖提鲜味道就足够啦，不需要额外加盐呢！泥萌可以参考哦~ 当然如果口味比较重的童鞋，可以选择最后加盐调味啦！

菜谱创建时间：2019-04-01 14:27:28