麻辣土豆

作者： 蜜桃厨房小主

麻辣土豆的做法主要分两部分，第一部分是土豆的处理，第二部分是料汁的制作。 整个制作过程非常简单，没有用到炸锅、烤箱这些设备。 做出来的土豆片，表面铺满芝麻，再加上鲜绿的葱花点缀，惹人口水。

用料

• 土豆 2-4个
• 小葱碎 适量
• 蒜末 适量
• 辣椒粉 20克
• 白芝麻 10克
• 陈醋 30克
• 生抽 15克
• 花椒油 5克
• 糖 5克
• 盐 2克

麻辣土豆的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切片，放到凉水里泡一下，去掉表面多余的淀粉。

步骤 2

锅里烧水，放入土豆片，熟透后捞起沥水备用。

步骤 3

另外准备一个小碗，把辣椒粉和白芝麻混合。 倒进两勺烧热的食用油，边倒边搅拌，辣椒粉的香味能充分散出来。

步骤 4

接着在辣椒油里继续加入2大勺陈醋、1大勺生抽、1小勺花椒油、1小勺白糖、2克盐（剩下的所有调味料），搅拌均匀。

步骤 5

最后把调好的料汁淋在土豆片上。

步骤 6

再撒点蒜末和小葱碎

步骤 7

夹起一块来，入口微凉。酸、甜、咸、麻，都在口腔里打转… 如此简单食材，也能让人沉醉其中，念念不忘。 喜欢吃土豆的朋友看完马上可以动动手啦！

菜谱创建时间：2019-04-01 11:39:47