叫圆滚滚的牛奶白胖子小餐包

作者： Ann_安食

用料

• 高粉 260克
• 牛奶 190克
• 酵母 3克
• 糖 28克
• 盐 3克
• 黄油 25-30克

叫圆滚滚的牛奶白胖子小餐包的做法步骤

步骤 1

温牛奶溶解酵母

步骤 2

高粉和盐、糖混合牛奶均匀，揉匀。（会很黏手，耐心揉就好了）

步骤 3

裹入黄油，柔到光滑有弹性。（不需要完全出手套膜，有完好筋度就可以）

步骤 4

放入盆中30分钟发酵至两倍大

步骤 5

发酵好的面团，稍微按压排气，分割成16等份。

步骤 6

整形松弛15-20分钟

步骤 7

摆入烤盘，二次发酵。

步骤 8

发酵完成。

步骤 9

撒面粉

步骤 10

烤箱预热170度，放入烤箱后改150度，17分钟。

步骤 11

出炉啦，香喷喷圆滚滚的白胖子。

步骤 12

松软的哦……

菜谱创建时间：2019-04-01 11:00:31