海盐杏仁太妃糖

作者： 糖闹妈

家里有个👦🏻小闹闹，他特别爱吃🍬糖，彩虹糖、牛扎糖、趣满果等等他来者不拒，正好大杏仁🌰他们也都不吃，就做一个最近很火也很快手的太妃糖吧，自己做的不添加防腐剂什么的，孩子吃还是很放心的，吃完一定要认真刷牙🦷。一口咬下去满满的坚果，酥脆的口感，特别香，刚做好小闹闹就一个接一个的吃

用料

• 奶油 300克
• 糖 360克
• 海盐 12克
• 杏仁 500克
• 黄油 150克
• 水怡 100克

海盐杏仁太妃糖的做法步骤

步骤 1

先把大杏仁放烤箱150度烤10分钟左右，烤脆比较香

步骤 2

快手的原因就是只用一个锅，把除了杏仁外的原材料一个个称量好全部倒锅里

步骤 3

先大火煮沸，把黄油煮化

步骤 4

转小火，这个过程还是挺需要耐心的

步骤 5

越到后面要注意勤搅拌，这大约是110度

步骤 6

颜色明显变深

步骤 7

用温度计测量160度关火加杏仁

步骤 8

这个动作一定要快

步骤 9

迅速搅拌均匀

步骤 10

倒进铺好油纸的托盘里

步骤 11

稍微放两三分钟就切，等凉了切会碎好多

步骤 12

开吃啦

菜谱创建时间：2019-03-31 23:23:02