鸡腿面包

作者： 那么-遥远

用料

• 面包粉 250克
• 牛奶 110克
• 鸡蛋 1个（去壳约50g）
• 白砂糖 5克（入牛奶酵母液中）
• 酵母 3克
• 白砂糖 20克（放面粉中）
• 黄油 20克
• 盐 2克

鸡腿面包的做法步骤

步骤 1

牛奶中加3g酵母5g白砂糖搅匀备用，250g面粉加20g白砂糖2g盐，打入一颗鸡蛋搅匀加入牛奶酵母液，揉成光滑面团，加入20g黄油揉出手套膜（我用厨师机揉了10分钟左右）放入烤箱35度发酵至两倍大，取出发酵面团排气，分成8等份，盖保鲜膜醒20分钟。

步骤 2

取出一个小面团，搓成上粗下细的长条压扁

步骤 3

（可以用烤肠或者王中王）压扁的面缠绕在香肠上，头和尾收紧口。放烤箱40度发酵40分钟（发酵1.5倍大）

步骤 4

取出发酵好的鸡腿面包，沾面包糠的先裹一层蛋液，再粘面包糠

步骤 5

上油锅炸，中火炸制金黄即可。

步骤 6

😋

步骤 7

这个更像鸡腿🍗😄

菜谱创建时间：2019-03-31 22:57:52