蒜香排骨

作者： 秋刀鱼-10

干辣椒和炸的金黄的大蒜配外酥里嫩的排骨，不想试试吗

用料

• 排骨 300克
• 大蒜 4、5瓣
• 干辣椒 5、6颗
• 熟白芝麻 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 味精 适量
• 花椒 10粒左右
• 姜 适量

蒜香排骨的做法步骤

步骤 1

排骨剁成段(也可以在买的时候请卖家帮忙剁)洗净，大蒜用蒜臼稍微捣一下，别捣得太细。把捣好的蒜和排骨放到一个料理盆里，加盐和料酒拌匀后腌一会儿，再调入一点油拌一下

步骤 2

炸锅里多放点油，烧到5成热的时候把排骨和蒜都放进去，排骨炸到金黄色之后把排骨和蒜都用漏勺捞出来

步骤 3

捞出来放到一个盘子里

步骤 4

炒锅里放油，放花椒和姜，把干辣椒掰碎放进去，炒香后放入炸好的排骨和蒜，放盐和味精调味，最后放入熟白芝麻，炒匀就完成啦

蒜香排骨的小贴士

炸排骨那一步一定要把排骨炸熟

菜谱创建时间：2019-03-31 22:37:31