炒米饭饼

作者： 云卷云舒86

剩米饭除了可以做各式各样的炒饭，还可以做成饼呐，至于要放哪些调料就看个人喜好或心情啦，我本想放些火腿丁可惜家里没有，所以就放了香菇丁和肉末，实践证明味道不错哒！尤其是刚出锅就吃，小饼两面的米粒嚼起来，香香脆脆的！😋因为是区别于炒饭的大米饭的别样做法，姑且叫做炒米饭饼吧。🤗

用料

• 米饭 1碗
• 鸡蛋 2个
• 盐 2小勺
• 淀粉 3小勺
• 小香葱 2根
• 香菇 1朵
• 瘦肉 一块
• 鸡精 1/4勺

炒米饭饼的做法步骤

步骤 1

一碗大米饭，打入两个鸡蛋，加入切好的葱花、两小勺盐，3小勺淀粉。

步骤 2

姜切末，香菇切丁，瘦肉切碎。

步骤 3

调料全部入盛米饭的容器内。

步骤 4

同一方向搅拌充分。

步骤 5

平底不粘锅热锅倒油，将米饭糊团成丸子状，再轻轻压扁入锅里。

步骤 6

保持中小火，放入锅不要着急翻动，容易散。

步骤 7

一边加入新的，一边翻面煎先入锅的。

步骤 8

煎至两面金黄，出锅摆盘就可以啦！

炒米饭饼的小贴士

1、鸡蛋不可多放，否则米饭不容易揉成团，一碗米饭两个足以； 2、可以根据个人喜好，放胡萝卜丁火腿丁等等； 3、务必趁热吃，小饼两面的大米粒脆香哒，否则凉了就不香了！

菜谱创建时间：2019-03-31 22:17:55