鲜香沙姜麻油凤爪

作者： Chingsley

我一直不是很喜欢外面买的泡椒凤爪，怕不卫生，也怕放太久，也不是很喜欢网上传的方法，需要在冰箱里放置一晚之类的，觉得还是现吃现做的更符合我的身体，胃比较敏感，冷的食物或隔夜的食物不适合我，但又想吃，于是改了一下方法，现做现吃的凤爪，鲜香的沙姜与麻油拌匀，加点香菜和小米辣、红葱头、蒜末，经热油一爆，诱惑的香味即刻窜满鼻腔～简单又好吃，可以做起来～

用料

• 鸡爪 10只
• 香油 0.5勺
• 生抽 3勺
• 麻油 0.5勺
• 沙姜 拇指头大小2块
• 料酒 1勺
• 盐 少许
• 蒜 1瓣
• 红葱头 2瓣（可不下）
• 香菜 1棵干
• 指天椒 1只

鲜香沙姜麻油凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪凉水入锅，加料酒煮10分钟捞起晾凉

步骤 2

开水烫过砧板和菜刀后斩小件，我一只鸡爪斩开5块，因为即吃，小好入味。

步骤 3

斩好的鸡爪放进大碗里

步骤 4

沙姜去皮用力拍一下，切末，蒜切末，红葱切末，香菜切段，小米辣切碎，放在鸡爪上

步骤 5

烧热油，淋上

步骤 6

加盐，酱油，麻油，拌匀

步骤 7

入味15到30分钟

步骤 8

装盘上桌

鲜香沙姜麻油凤爪的小贴士

鸡爪晾凉再斩不易破皮哦

菜谱创建时间：2019-03-31 22:16:27