芋艿蒸肉 小美版

作者： 天倪

用料

• 猪肋排 切块 300 克
• 生抽 2 汤匙 （30克）
• 料酒 1 汤匙
• 姜 切末 10 克
• 蒜头 切末 2 瓣
• 芋头 切丁 1.5厘米 250 克
• 淀粉 2 汤匙
• 葱 切末 1 根
• 水 蒸煮用 700 克

芋艿蒸肉 小美版的做法步骤

步骤 1

选取所需材料，在主锅上称重后，备用。

步骤 2

将猪肋骨、料酒、生抽、姜末、蒜末，放入碗中，盖上塑料薄膜，放冰箱冷藏腌制3小时。

步骤 3

芋艿切丁，称重，可以拌一些盐，平铺在碗底。

步骤 4

将腌制好的猪肋骨，裹上淀粉，放到平铺上芋艿的碗中。

步骤 5

主锅中加入700克水，架上蒸锅。45分钟/Varoma/速度1 蒸煮。上桌前，撒上一些葱花。

芋艿蒸肉 小美版的小贴士

1. 芋艿不能切太大。 2. 肉腌制时间，至少1小时，3小时更佳。 3. 食材的量不宜太多，则中间不容易蒸软。

菜谱创建时间：2019-03-31 21:39:25