烹饪时光-香辣烤豆腐

作者： 花生晴

近来沉迷烘焙，接触到太多甜甜的香香的东西。体内四川妹子的基因在叫嚣，我要吃辣，我嘴巴痒，我难受! 采购的时候，买了一块嫩豆腐，正好来一道香辣烤豆腐，过过瘾!想想就很爽!

用料

• 嫩豆腐 1块
• 辣椒粉 50克
• 黑胡椒粉 30克
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 葱花 50克
• 生抽 50克
• 芝麻 30克
• 橄榄油 30克

烹饪时光-香辣烤豆腐的做法步骤

步骤 1

一块完整的嫩豆腐，切成片。

步骤 2

将辣椒粉 鸡精 盐 黑胡椒粉混合在一起，做好调料。 辣椒粉有很多种，细的粗的，我喜欢新鲜炒制的粗辣椒，很香。

步骤 3

取烤盘，铺上锡箔纸。 取豆腐片，在手上洒上调料，将有调料的一面放在下面。

步骤 4

将豆腐紧紧排列在锡箔纸上，表面洒满调料。

步骤 5

撒上芝麻，再将橄榄油轻轻地均匀倒在豆腐上。 橄榄油用倒的方法更好，如果刷的话会破坏豆腐上已经撒好的调料。

步骤 6

取30克生抽，缓缓地均匀倒在豆腐上。 辣椒和生抽等调料，视个人口味可调整，我是重口味的川妹纸，我放得更辣更咸一点。

步骤 7

将豆腐放在烤箱中层，220度，烤20分钟。嫩豆腐软软的，滋着油，很香很香。 取出豆腐，撒上切碎的香葱。 今天忘了鱼腥草，有条件又能吃的朋友，可以准备鱼腥草，切碎洒在豆腐上，更添风味!

步骤 8

豆腐软嫩鲜香，烫烫的，辣椒粉和着孜然香，再加一口香葱的清新，就是这个味道! 这才是生活，才是熟悉的味道!

菜谱创建时间：2019-03-31 19:57:05