时令美食―荠菜小米粥

作者： 随缘一生8

仲春是吃荠菜的季节。小时候所学的张洁的《挖荠菜》每到这个时候就会自然而然的想起。往年更多的是是荠菜水饺，今年就创新一下，来一碗有着浓浓小米香、清新野菜味的小米粥吧😊！

用料

• 小米 依食用人数
• 荠菜 50克
• 开水 适量
• 盐 少许

时令美食―荠菜小米粥的做法步骤

步骤 1

把开水倒入锅中，水响后，倒入小米，大火煮沸后，改为小火。

步骤 2

熬米粥的间隙，洗荠菜，晾一下。

步骤 3

把稍晾之后的荠菜，切成沫，待用。

步骤 4

小米粥熬30分钟后，加入荠菜沫和盐，再熬5~8分钟，粘稠后即可出锅。

时令美食―荠菜小米粥的小贴士

1.熬小米粥最好不要用纯净水，而用烧开的自来水，这样更粘稠，更香。 2.水响后放入小米，不要冷水放，也不要沸水放。

菜谱创建时间：2019-03-31 19:08:06