彩椒鸡丁（低脂食谱）

作者： 真的米迷

起初是想用青椒，结果发现冰箱里只有彩椒，加了些小辣椒，结果意外的好吃，其中姜和蒜我都用的是超市买的成品姜泥蒜泥，味道没有鲜蒜和先姜味道浓，但是很细腻，混合在酱汁里面可以没有负担的吃掉～

用料

• 鸡胸肉 一大块
• 彩椒 一个
• 葱 适量
• 姜泥 适量
• 蒜泥 适量
• 蛋清 一个
• 淀粉 适量
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 糖 少量
• 盐 少量（可不加）
• 鸡精 少量（可不加）

彩椒鸡丁（低脂食谱）的做法步骤

步骤 1

彩椒切丁；葱和辣椒切小段；鸡肉切丁用一个蛋清和适量淀粉抓匀备用；蚝油、酱油、料酒、糖、盐（可不加）调成酱汁备用。

步骤 2

热油炒彩椒至散发香味，出锅备用

步骤 3

鸡丁炒至变色出锅备用

步骤 4

放适量油和蒜泥、姜泥、葱末、辣椒圈炝锅

步骤 5

放入鸡丁和彩椒，加入调好的酱汁翻炒均匀

步骤 6

出锅前可加入少量鸡精调味（可不加）

彩椒鸡丁（低脂食谱）的小贴士

糖和盐的量要自己斟酌，我放了小勺的半勺糖，味道是偏甜的，不爱吃甜的可以减少糖的量，盐可以不加，因为蚝油和酱油都是偏咸的，所以具体最适合你的口味还要自己去摸索😄～

菜谱创建时间：2019-03-31 17:17:40