家庭简易版柠檬凤爪

作者： 小吃货的大逗比

用料

• 凤爪 2斤
• 姜 100g
• 洋葱 半个
• 蒜 10瓣
• 生抽 450ml
• 料酒 2大勺
• 醋 2勺
• 蜂蜜 30克
• 柠檬 1个
• 小米椒 20个
• 盐 1克
• 冰块 10块

家庭简易版柠檬凤爪的做法步骤

步骤 1

将买来的鸡爪洗净，将指甲用剪刀剪去（我买的是清真的凤爪）

步骤 2

将洗净的凤爪用刀切成俩半，20g姜切片，其余的切丝

步骤 3

将凤爪和姜片冷水下锅放入料酒，开大火煮沸至后煮8-10分钟

步骤 4

将姜切丝，蒜切成泥，小米椒切丁丁，洋葱切丝，放入盆内，再将醋、生抽、蜂蜜、盐放入搅拌均匀

步骤 5

柠檬用盐切洗干净，一半切片一半备用

步骤 6

将煮熟的鸡爪捞出迅速放入凉水中降温，洗去浮沫，洗净后的鸡爪控干水份放入盆中，搅拌均匀

步骤 7

将柠檬片放入柠檬汁淋在凤爪上继续搅拌均匀

步骤 8

将锅洗净后放入香油，开大火，油温烧至100度，淋在凤爪上，搅拌均匀即可

步骤 9

将搅拌均匀的凤爪用保鲜膜封好，每小时搅拌一次，四小时后可食用，蜂蜜没有可用白糖代替

家庭简易版柠檬凤爪的小贴士

没有香油的可不放，凤爪选清真的是因为我朋友告诉我清真的肥些，干净些

菜谱创建时间：2019-03-31 16:18:51