健脾祛湿、去水肿 【花生眉豆鸡脚汤】

作者： 小萍爱煲养生懒人汤品

花生眉豆鸡脚汤是广东人喜欢的靓汤之一，它有健脾祛湿的功效，还可以健筋骨和衡水利湿。 女性在经期前，经常会出现肢体沉重，胃口不佳，面部稍有浮肿的现象，这些都是激素水平改变的原因，这款汤也可以有效改善这些症状。 而且鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白，所以女人常吃它还可以起到美容养颜的作用。

用料

• 花生 50克
• 鸡爪 8只
• 眉豆 50克
• 红枣 8颗
• 淮山（山药） 200克
• 陈皮 1个
• 瘦肉 200克
• 生姜 3片

健脾祛湿、去水肿 【花生眉豆鸡脚汤】的做法步骤

步骤 1

1.准备好食材

步骤 2

2.眉豆，花生洗干净，先泡2小时。

步骤 3

3. 鸡爪剪去指甲，然后飞一下水，去除血腥味，洗净备用，烫鸡爪的水就倒掉不用了。

步骤 4

4.瘦肉放生姜一起烫一下，去去味

步骤 5

5.把泡好，切好的食材全部放进煲

步骤 6

6.大火烧开后，转中小火煮十分钟，表面会有很多血沫，记得拿汤勺去掉，然后调成最小火，煲一个小时左右，期间不要经常揭开锅盖，就让它慢慢炖。

步骤 7

7.煲好后加适量盐，醇香清润可口，健脾益胃、利水祛湿的养生靓汤就做好了！男女老少皆宜。

健脾祛湿、去水肿 【花生眉豆鸡脚汤】的小贴士

1️⃣“飞水”即清水煮开后放入鸡爪煮半分钟，至鸡爪略变色、收紧就行了 2️⃣红枣记得去核，否则容易燥热上火，泡猪肉的生姜也一起放下去煲 3️⃣ 眉豆中含有容易引起溶血症的皂素，所以一定要煮熟后食用，否则会容易出现食物中毒的现象。 4️⃣加盐少量多次去加，要不然放多了会很咸没清甜味 5️⃣你们想祛湿效果更好，就加点薏米。因我现在孕期不适宜吃薏米这些寒凉的，所以不放。 如果你们同样是煲给孕妇喝的，陈皮和生姜少不了。 6️⃣淮山记得去皮后就用水泡着或者直接放有水汤煲里面，要不然会变色不是白白的哦。

菜谱创建时间：2019-03-31 13:48:34