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壮族三月三~黑色糯米饭(野生枫叶🍁)的做法

壮族三月三~黑色糯米饭(野生枫叶🍁)

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用料

壮族三月三~黑色糯米饭(野生枫叶🍁)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

野生枫叶🍁,枫叶有很多种,大家不要弄错,弄错植物染不了。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

枫叶🍁全部剁碎,连叶带枝带杆。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先放在锅里搓30分钟,不要放水。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里烧水,到50-60℃左右,然后倒入到枫叶中,水的量为:没过枫叶🍁平放一个手掌。泡水一天一夜。这一天一夜里面,中途要搓5次枫叶,每次搓15分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡了一天一夜,可以看到汁的颜色已经变成灰黑色。中途一定要搓枫叶,用两手一起搓。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

滤出汤汁,加热到50℃左右,倒入糯米搅拌均匀。切记水不能煮开,这个很重要,煮温热就关火。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡6小时左右,中途每隔一个小时,需要滤出汤汁加热,然后又倒回糯米中。切记反复滤出来的汤汁,一定不能煮开,只能加热到50℃左右。这个很重要。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

滤出糯米

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开上锅蒸40分钟。蒸糯米饭的细节请看黄色糯米饭,在这里不重复了。

菜谱创建时间:2019-03-31 13:22:46
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