泡椒酸汤鱼

作者： 艾米AMY的小厨房

正宗的酸汤鱼用海南黄灯笼辣椒酱，加拿大的超市很难找到这个辣椒酱。偷懒的方法就是用海底捞新出的泡椒酸汤鱼调料，做出来也是酸酸辣辣，口味也不错，的确方便很多。在锅里垫上豆腐，各种菇类，腐竹，也可以喜欢什么加什么，最后连汤都能喝光。在加拿大长大的CBC都不怎么会吃带刺的鱼，活鱼也不如国内那么多，我一般用龙利鱼柳，这样孩子们也吃得欢。 难度：❤️❤️ 用时：30分钟

用料

• 鱼柳 2片
• 姜 4片
• 小葱 1根
• 料酒 2勺
• 海底捞调料 1包

泡椒酸汤鱼的做法步骤

步骤 1

这个调料里有一包腌鱼料，和一包汤料

步骤 2

我用的龙利鱼柳。也可以用草鱼，黑鱼切片。

步骤 3

鱼柳斜刀切片

步骤 4

鱼片加料酒和腌鱼料腌15分钟

步骤 5

鱼片先放入冰箱

步骤 6

锅里垫上豆腐，鸡腿菇，海鲜菇，金针菇，豆腐皮，加入海底捞泡椒酸汤鱼调料，加水煮开

步骤 7

用筷子下鱼片，一片一片下，再煮3-5分钟，加一点小米辣和香菜末

步骤 8

整个锅直接端上桌

步骤 9

一勺鱼片一勺菇，配着汤，酸酸辣辣很暖和

步骤 10

我喜欢吃汤里的各种菇

步骤 11

调料中已经够咸够辣，可以什么都不加

步骤 12

龙利鱼柳很嫩

菜谱创建时间：2019-03-31 07:38:08