苏木,橙色原料。
苏木泡水30分钟
放锅里烧开,这个出汁很容易,煮一下颜色就出来了。出汁后大火继续煮5分钟。
汤汁是这种颜色
滤出趁汁温热时倒入糯米,泡6小时左右。
滤出糯米
开水上锅蒸40分钟即可。蒸糯米饭细节请看黄色糯米饭做法。