鲜香菇瘦肉燕麦小米粥

作者： 崔丨

闲来无事总喜欢瞎琢磨，只要有一个小奶锅，我就能吃到各种各样的美食。 网上的各种菜谱看得我眼花缭乱，最后决定自己写一个简易版的菜谱。 下面是一个人的份量，因为我最近饭量比较大，大家可以根据自己的份量来添加材料。

用料

• 清水 700克
• 秋田小香米 40克
• 燕麦片 30克
• 鲜香菇 3朵 /主要切片
• 料酒 2勺
• 盐 少许/根据个人口味添加
• 玉米 5克
• 胡萝卜丝 5克
• 香菜 15克/主要取根部
• 瘦肉 50克
• 姜 5片/切丁5克
• 黑胡椒粉 按口味添加
• 火腿 切丁

鲜香菇瘦肉燕麦小米粥的做法步骤

步骤 1

先准备好材料，称好50克的小香米，水漫过米浸泡10分钟。

步骤 2

比较重要的一步，将瘦肉切片。 切50克，装入小盒子里，有盖子的那种。 姜5克，切成丁洒在肉上，在盒子里加入两勺酱油，一勺料酒，一点点盐。 喜欢吃辣的话可以适当加入黑胡椒粉或者土耳其红粉，按照自己的口味添加。 然后搅匀，盖上盖子腌制10分钟。

步骤 3

洗好香菇，我喜欢嫩一点的所以喜欢泡水。

步骤 4

准备好15克的香菜，根部大于叶子，因为根部的香味会比较多。 切好5片的姜。

步骤 5

准备好5克的胡萝卜丝和5克玉米。

步骤 6

这个时候腌制肉的时间到了之后，在小奶锅里加入700克的水，转大火，放入姜和腌制好的瘦肉。 再放一点盐，一勺料酒。 盖上盖子，五分钟后等水沸腾时转小火再煮三分钟。

步骤 7

三分钟后，把瘦肉和姜捞出来。 这个时候的瘦肉是非常嫩的，味道相当鲜美火候也刚刚好。

步骤 8

这个时候这一步将肉捞出来以后可以开大火了，将小米放入锅煮10分钟，直至小米渐渐熟了以后可以将前面所有材料放进去。 因为我多买了火腿想要吃，所以随便切块放进去了，精致女孩们如果觉得材料不够吃的话可以加点别的东西点缀(不要吐槽我的火腿丁，因为是瞎切的。) ❗️重点是不要忘记把前面捞出来的肉和姜接着放进去锅里。

步骤 9

捞出来的肉肉不要忘记放回锅里。这是重点

步骤 10

等所有材料都放进去以后煮到再次沸腾时，放入一开始准备好的30克燕麦片。 我用的是桂格家的即食燕麦片。

步骤 11

再煮三分钟基本上就沸腾了，搅匀以后即可关火。

步骤 12

成果。

鲜香菇瘦肉燕麦小米粥的小贴士

加多一点水主要是为了后面给粥提味，因为我最近食量比较大，700克后面煮出来基本上可以吃三碗，食量小的话材料可以根据情况减少。 最后希望大家都能够享受这份菜谱，以上。

菜谱创建时间：2019-03-31 00:24:05