凉拌腐竹

作者： 咩咩的周末厨房

用料

• 腐竹 100克
• 生抽 1勺
• 花生米 1小把
• 蒜 2瓣
• 小葱 1根
• 香菜（可选） 1小把
• 辣椒粉 1勺
• 盐 1小勺
• 剁辣椒（可选） 1勺

凉拌腐竹的做法步骤

步骤 1

腐竹掰断，用凉水提前2小时浸泡

步骤 2

待无硬芯后，切成斜片

步骤 3

冷水下锅

步骤 4

水开即可捞出

步骤 5

放入蒜末，葱，辣椒粉，盐，花生米，香菜，生抽，剁辣椒，再淋入热油

步骤 6

搅拌均匀，大功告成。

凉拌腐竹的小贴士

如时间不够将腐竹泡透，也可多煮一会儿将其煮熟，不过会稍微影响口感。

菜谱创建时间：2019-03-30 22:31:58