1、干海茸冷水泡发2~3小时,一段海茸切开,可以切成两三份这样,然后用开水焯4~5分钟。然后用凉开水洗一下,然后用手挤干水分。
2、把辣椒面和麻椒用热油泼把香味激发出来。
3、把蒜剁碎,香菜葱花切段,想要更辣的可以再加点小米辣。4、然后把所有调料材料全部拌匀就可以吃啦。
焯好水的海茸记得要把水分挤干些,辣椒面和麻椒可以替换成红油也好吃