莲藕腊排骨胡萝卜汤

作者： 缡尘流汐

腊排骨真是美味♡

用料

• 腊排骨 500克
• 胡萝卜 1根
• 姜 8片
• 莲藕 2节
• 盐 少许
• 糖 少许
• 花椒 15粒
• 水 适量

莲藕腊排骨胡萝卜汤的做法步骤

步骤 1

腊排骨浸泡10小时后洗净，个人觉得因为盐分比较多对身体不太好，所以可以浸泡时间稍微长一些。

步骤 2

姜切片，花椒洗净备用。

步骤 3

莲藕和胡萝卜切成滚刀块备用。

步骤 4

将腊排骨、生姜片、花椒冷水下锅，大火烧开后转小火，慢炖1小时，过程中打去泡沫。

步骤 5

再加入莲藕和胡萝卜，小火慢炖30分钟。

步骤 6

加入少许盐（腊排骨本身有盐分，所以不宜加多），再加少许糖提鲜，最后再小火慢炖10分钟即可出锅了。

莲藕腊排骨胡萝卜汤的小贴士

腊排骨本身有盐分，但是每家的腊排骨咸淡程度不同，所以汤中是否还需要加盐、加多少，请尝味道后根据个人口味添加。

菜谱创建时间：2019-03-30 17:57:42