窝窝头

作者： 梨雪雪花

老人都很爱吃的一款面食，也是80后小时候的最爱吧！反正我是挺爱吃的，这是家里种的红薯，擦成片儿，然后晒干再磨成粉，过程虽说很繁琐，但是最后就成就一款美食啊！！

用料

• 红薯面 三碗
• 面粉 一碗半
• 牛奶 克
• 酵母 7克
• 小苏打 20克

窝窝头的做法步骤

步骤 1

先把酵母粉用温水化开，然后把红薯面和面粉都倒在一个盆里，搅拌均匀后撒入小苏打，倒入酵母水，用筷子搅成絮状，下手揉成面团，保鲜膜或者塑料袋包严实，放到温暖处发酵至两倍大，里面呈蜂窝状就可以揉面团，可以捏成自己喜欢的形状，也可以让小朋友加入一起捏哦！冷水上锅蒸30～40分钟，就可以揭盖开吃咯！！

窝窝头的小贴士

家里人多的话红薯面的量可以多加点哦！当然酵母也得多放点了，小苏打也可以不加，这样等窝窝头凉透了还可以切成条炒着吃呢！！

菜谱创建时间：2019-03-30 17:24:40