排骨鱼胶汤

作者： 爱折腾的ccm

黏嘴巴的汤

用料

• 姜片 4-5片
• 鱼胶 4-5根
• 花菇 10来朵
• 瑶柱干 适量
• 红枣 几颗
• 盐 适量
• 料酒 2勺
• 桂圆肉 几粒

排骨鱼胶汤的做法步骤

步骤 1

花胶摆盘 放上姜片 隔水蒸15分钟

步骤 2

蒸好后连姜片一起放入凉水 入冰箱过夜

步骤 3

第二天就这状态了 可以拿来煲汤了

步骤 4

准备好所有材料

步骤 5

入炖盅

步骤 6

想要喝汤的时候 嘴皮能黏住 就把鱼胶切小块点 当然 你切大块也一样能黏住嘴巴 反正我喜欢小块点的

步骤 7

加入一勺盐 也可以等喝汤的时候再加盐 两勺料酒 隔水炖1.30-2个小时。这里注意：有喜欢鱼胶口感QQ的 你可以把排骨先煲一个半小时 就是在喝汤的前三十分钟前 把鱼胶放入 那样 口感就Q弹了 像我这样 跟排骨一起放下去的 就是口感比较软糯了

步骤 8

可以吃肉喝汤了 反正肉烂 汤鲜了 很鲜 很鲜了 至于腥 那是不存在的 😄

菜谱创建时间：2019-03-30 16:46:52