笋干菜蒸汪刺鱼（妈妈料理）

作者： 晚安A-Z

笋干菜蒸汪刺鱼只要食材够好，几尾活的汪刺鱼🐟，几片姜，再加上一把笋干菜。蒸蒸就足够鲜美(╹ڡ╹ )。 关键点是一定沸水下锅蒸鱼，蒸个几分钟左右，就好吃啦～ 【最好吃的部位】很会吃的大家汪曾棋老爷子说，“汪刺鱼最好吃的部位，是它的脸颊肉。”肉质柔嫩，真的特别好吃！不信，试试~

用料

• 汪刺鱼 2条
• 笋干菜 1手把
• 姜 1小块
• 绍兴酒 2大勺
• 蘸料
• 香醋 2大勺
• 酱油 1大勺

笋干菜蒸汪刺鱼（妈妈料理）的做法步骤

步骤 1

食材准备，一定一定买活的汪刺鱼（味道相差太多），姜切细丝

步骤 2

鱼上放姜丝，再放上笋干菜，淋上绍兴酒。

步骤 3

水煮开后放🐟。

步骤 4

上火蒸8-10分钟。蒸好后再焖3分钟出锅。

步骤 5

原味带点甜鲜，沾香醋酱油碟，别有风味，很下酒。

笋干菜蒸汪刺鱼（妈妈料理）的小贴士

【新鲜度】卖汪刺🐟的大爷告诉我，如何“能30分钟就到家”就不要杀鱼，回家自己杀，新鲜度更胜！

菜谱创建时间：2019-03-30 16:14:35