东北茄酱

作者： 回家吃饭哈哈哈

我老公是地道的东北人，嫁给他后，才知道东北有道家常菜叫茄酱，老公特别爱吃，后来我也学着给他做，慢慢也喜欢上了。暂时没有图片，步骤图片后面补哈。

用料

• 茄子1-2个
• 土豆1个
• 花椒面适量
• 葱花适量
• 辣椒面适量
• 尖椒半个
• 生抽适量

东北茄酱的做法步骤

步骤 1

茄子土豆去皮切条，便于用勺子碾压碎。葱花切小块，尖椒切碎备用！

步骤 2

起锅热油，油适量多点，油七八分热的时候放葱花，搅拌下加生抽，加冷水和辣椒面花椒面，接着把茄子条土豆条放锅里加盖炖，水开后调小火，炖三五分后用勺子压碎土豆茄子条（压不碎的再炖会）加适量盐尝下咸淡，炖的比较粘稠就把尖椒碎放里闷三十秒出锅。

东北茄酱的小贴士

1，这是我老公老家的家常做法，我老公喜欢配着米饭吃，大家有什么喜好可以自己改良。 2，我做饭从不放鸡精味精，感觉不太健康，建议你们也少放。

菜谱创建时间：2019-03-30 15:38:53