山药鸡蛋饼

作者： 大桃子麻麻

女儿不太喜欢吃山药，给她琢磨出这么个好吃的山药饼，家人都爱吃！ 面粉量大家自己掌握，山药水分不同，多点面粉少点面粉都可能的！

用料

• 山药 1根（熟150克）
• 面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 50克
• 砂糖 15克
• 酵母 3克

山药鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

山药蒸熟放凉，加入鸡蛋牛奶打成糊糊，加入化开的酵母，砂糖，面粉（我的山药蒸熟150克），所有材料放到揉面机揉至不粘手，跟平时蒸馒头揉面一样

步骤 2

面团发酵两倍大，拿出来整形，放到烤盘上二发，盖上保鲜膜发至两倍大就可以了

步骤 3

不粘平底锅小火烙至两面上色，如果温度太高撒点水也是可以的

步骤 4

分分钟就出锅了，软软的特别好吃

山药鸡蛋饼的小贴士

全程小火

菜谱创建时间：2019-03-30 15:20:44