简单易做的金针菇日本豆腐

作者： 下厨房用户_vc2ad

以前在大学食堂点餐总会吃这种日本豆腐 现在自己做来吃更美味哈哈

用料

• 日本豆腐 2条
• 金针菇 一把
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 玉米淀粉 小半碗

简单易做的金针菇日本豆腐的做法步骤

步骤 1

金针菇去掉头的部分 分成一小撮一小撮洗净 日本豆腐切一半取出 然后切成一小块一小块

步骤 2

切成这样的小块 拿小碗放入半碗玉米淀粉 然后讲日本豆腐裹上淀粉 （注意⚠️ 日本豆腐裹好淀粉之后一定要快点下锅煎炸 不然会泄掉 软软的很容易碎）

步骤 3

热油锅 将日本豆腐放入锅中煎炸 后翻面再进行煎炸 两面金黄即可 然后倒出备用

步骤 4

准备秘制调味哈哈 两勺生抽 一勺蚝油 半碗水（其实也能加一勺糖的 不过我减肥哈哈）

步骤 5

锅中留油（刚煎炸日本豆腐的油） 加入金针菇翻炒

步骤 6

看见金针菇变软后加入调好的酱汁 再倒入日本豆腐 期间不要用锅铲去翻 因为日本豆腐易碎 直接拿锅抛一抛 不用抛起来 反正能让锅里的菜动就行 （没有很专业的术语 能懂就好哈哈）

步骤 7

等锅中酱汁烧干 就能出锅上碟

简单易做的金针菇日本豆腐的小贴士

不用放盐 因为蚝油已经有味道的 放盐会太咸

菜谱创建时间：2019-03-30 13:51:27