备料的过程总是…… 土豆/红萝卜(广红)/杏鲍菇/洋葱切丁切段切小块…想切成什么样就切什么样… 这个鸡肉啊里面是一块鸡胸两根鸡腿,为什么这样,因为买的是这样啊,你想怎么弄就怎么弄! 现成的咖喱块。plus鸡块放盐和料酒腌一下,去腥极其关键,用量随便,底线别齁。
炒 土豆红萝卜 炒成什么样 我的判断标准是你能闻见香味并且菜变色了……盛出来 放到一边去…
添油 下鸡肉丁……(我的铁锅很不错的)
炒 白白
添洋葱继续炒(什么时候是个头:闻到另一重香味即可…)
刚才放一边的 让他们重新回到锅里来,一起继续炒(个人认为:多炒会儿香)
加水吧 宝贝们 随便加 多加也无妨 咱可以再放盐的,当然多放水是因为想让菜熬的久些,软烂。
水咕嘟开了 ➕咖喱块 这会儿放是因为咖喱块容易化开
搅拌…搅拌ing
另一边 搞一搞米饭
这样儿的时候就无敌了……可以关火了 在搅拌过程中 随时尝味道,随时调整。
这不是一步,只是为了展示做完饭的同时,也收拾完了!!