自制东北麻辣烫

作者： 林曦曦曦

在海南想吃一碗麻辣烫只有杨国福，或者张亮，死贵，难吃。 赶紧自己发明了一碗，这个图片是第二天早上做的。东西较少，我下面用料是头一天晚上做的。 15块钱能做一大盆。和大姨一起呼噜呼噜都吃了！

用料

• 芝麻酱 2勺
• 丸子类 随意
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 葱 切点葱花
• 蔬菜 你想吃多少就下多少
• 方便面 1袋
• 鸡蛋 2个
• 海底捞牛油火锅底料 40g
• 郫县豆瓣酱 1大勺
• 盐
• 鸡精
• 糖
• 辣椒油
• 红薯粉

自制东北麻辣烫的做法步骤

步骤 1

准备好一锅水，烧开，把你要吃的所有东西都焯一下，方便面和红薯粉7分熟，丸子全熟，菜半熟，肉片半熟，鸡蛋就水开了就放进去，其他的都熟了在把鸡蛋捞出来就好。

步骤 2

在煮乱七八糟的菜的时候，用别的锅烧水，放入海底捞火锅底料1/4左右，一大勺郫县豆瓣酱，辣椒油两勺，盐，鸡精，糖，拍两瓣蒜，两片姜，一些葱花，还有方便面里面的酱包。这个麻辣底汤得水少一点，大概能没过那些菜就行。

步骤 3

最后把你焯熟的菜捞出来放进麻辣底汤里煮一会，以方便面熟了为标准，关火捞出来，留一些底汤在锅里，放两勺麻酱，用勺搅匀，麻酱不结块，因为纯芝麻酱如果一起在锅里煮的话会有苦味，所以留到最后用汤冲开就行，然后把所有的汤都倒进碗里。搅拌均匀就可以吃了！

自制东北麻辣烫的小贴士

简单版麻辣烫。自己在家做还挺省事的。因为调料都可以买现成的，而且都是在煮，不用很麻烦，相比外面的来说，没有外面那么油，辣，咸，又能解馋，15块钱能做一大盆，大概半个小时就可以用做出来，还是很方便的。

菜谱创建时间：2019-03-30 11:26:27